生姜行业发展形势

生姜行业发展形势

在我们生活中，大姜是很常见的食品，用处也是相当多，纵观2020年大姜价格可谓是达到近几年的顶峰，给姜农朋友们带来了较大的收益。

2021年上半年大姜价格远不如去年同期价格，2020年生姜价格的猛升导致2021年的种植面积在不断地增多，而且在今年前期姜农朋友们的卖货积极性不高，仍想等着后期卖一个好价钱。

但自2021年入秋以后，黄姜上市货源充足，下货速度偏慢，价格震荡偏弱，当地农忙结束后，空闲卖货时间增加，农户卖货积极性稍有提高，同时前期未出货的卖家也在有序的卖货当中，导致市场上货源充足，收货商受货源供应影响，收货积极性不高导致价格下滑。

预计2021年的产量会比去年有所增加，但是当供求大于需求的时候，那么随之而来的就是价格远不如去年同期价格，甚至还要下跌。

虽然目前生姜价格不容乐观，但是我们在生活中离不开生姜，生姜是一种集调味品、食品加工和药品、保健为一体的多种用途蔬菜，畅销不衰，随着人们对健康的追求不断加强，对生姜的需求也会随之而增加，加之生姜又是一种耐贮藏、耐运输的蔬菜，可根据市场的需要，随时取出销售，以调节市场供应，因此，生姜产业具有很可观的社会效益和经济效益。